Салат с сельдью, овощами и сыром

 Салатово   28.12.23

Этот интересный салат чем-то напоминает селёдку под шубой. Состав практически такой же, только к основным ингредиентам добавлен сыр и маринованные огурцы. На слой сельди выкладывается салатная масса и сыр. Просто, но ярко и красиво!

Продукты Филе слабосолёной сельди – 300 г Свёкла – 450 г (1 шт.) Картофель – 300 г (2 шт.) Морковь – 120 г (1 шт.) Огурцы маринованные – 150 г Лук репчатый – 100 г (1 шт.) Сыр твёрдый – 75 г Майонез – 80 г Горчица (готовая приправа) – 1 ч. ложка Уксус 6% – 15 мл (1 ст. ложка) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Салат с сельдью, овощами и сыром

Подготавливаем продукты.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Свёклу, картофель и морковь выкладываем в кастрюлю, вливаем воду. Отправляем кастрюлю на нагрев. Варим свёклу 40 минут, картофель и морковь – 20-25 минут. Вареные овощи достаём из отвара и остужаем.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Выкладываем лук в пиалу. Вливаем уксус. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Картофель и морковь очищаем и также натираем на крупной тёрке.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Филе сельди нарезаем мелкими кубиками.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Сыр натираем на крупной тёрке.

Салат с сельдью, овощами и сыром

В салатник выкладываем свёклу, картофель, морковь и огурцы.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Добавляем майонез, горчицу, соль и перец.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Перемешиваем салат.

Салат с сельдью, овощами и сыром

На тарелку для подачи выкладываем сельдь в один слой.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Сверху на сельдь выкладываем лук.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Затем распределяем по поверхности салатную массу.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Следом выкладываем слой сыра.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Подаём салат к столу.

Салат с сельдью, овощами и сыром

Приятного аппетита!

russianfood.com