Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

 Салатово   20.12.23

Нут для салата нужно предварительно замочить и отварить. В остальном салат готовится просто. Заправляется смесью оливкового масла и лимонного сока. Салат с авокадо и нутом получается полезным и питательным.

Продукты Нут сухой — 100 г Сельдерей — 2 стебля (130 г) Огурец свежий — 100 г Авокадо — 1 небольшой (100 г) Лук красный мелкий — 1 шт. (50 г) Лимон — 70 г (½ шт.) или сок лимона — 2 ст. ложки Чеснок — 1 зубчик Масло оливковое — 20 г Соль — ½ ч. ложки Перец черный молотый — ½ ч. ложки

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Подготавливаем продукты.
Нут замачиваем в холодной воде и оставляем на ночь в холодильнике. Перед приготовлением воду сливаем.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

В кастрюле кипятим воду и отправляем туда нут. Варим до готовности, примерно 40 минут. Затем оставляем нут остывать в воде, в которой он варился, чтобы не обсох.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Остывший нут откидываем на сито.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Для заправки в миске смешиваем оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Вилкой или венчиком слегка разбалтываем.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Лук нарезаем перьями.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Выкладываем лук в миску с заправкой. Туда же выдавливаем чеснок.
Перемешиваем, отставляем в сторону, чтобы лук немного промариновался (хотя бы 5 минут).

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Огурец, сельдерей и авокадо нарезаем кубиками размером с нут.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

В миску к луку перекладываем сельдерей и огурец.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Авокадо нарезаем кубиками.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Добавляем авокадо в миску.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Туда же отправляем нут.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Перемешиваем.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Выкладываем салат в тарелку для подачи.

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

Приятного аппетита!

Салат из нута, сельдерея, огурца и авокадо

russianfood.com