Кукурузные оладьи со свежей зеленью

Yuliya-s 24.01.24

Кукурузные оладьи получаются нежными и мягкими, с хрустящей золотистой корочкой. Острый красный перец придаёт интересную пикантность, а свежий укроп — душистый аромат. Кукурузные оладьи со свежей зеленью очень сытные и вкусные. Такие остренькие оладьи наверняка разнообразят ваше меню!

Продукты (на 4 порции) Мука кукурузная — 170 г Мука пшеничная — 150 г Молоко — 350 мл Укроп свежий — 20 г Перец острый красный молотый — 1/3 ч. ложки Масло растительное (в тесто) — 140 мл Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 2/3 ч. ложки Сахар — 1 ч. ложка

Необходимые продукты.

В глубокой миске соединяем два вида муки, соль, сахар и острый перец.

Перемешиваем все сухие компоненты.

Добавляем разрыхлитель.

Опять перемешиваем.

Вливаем молоко.

И вливаем 60 мл растительного масла.

Всё перемешиваем до однородного теста, по густоте, как на обычные оладьи.

Укроп мелко шинкуем и добавляем в тесто.

Перемешиваем тесто с укропом.

На сковороде разогреваем 30-45 мл (2-3 ст. ложки) растительного масла. Масла должно быть довольно много, чтобы оладушки получились хрустящими и нежными — оно должно полностью покрывать дно сковороды. Столовой ложкой выкладываем оладьи на сковороду.

Обжариваем оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка. Масло по мере необходимости подливаем на сковороду, поскольку оладьи хорошо впитывают масло.