Кекс «Мандариновая песня»
3
Приготовил : Лорик Трюм Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Предлагаю приготовить для семейного чаепития яркий, ароматный и очень вкусный кекс "Мандариновая песня". В отличие от других кексов он получается влажным, нежным и в меру сладким. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Мандарины для кекса выбирайте ароматные и с небольшой кислинкой. Если не любите запах цедры, добавьте только половину мандарина в шкурке. Апельсиновый джем можно заменить на абрикосовый или просто посыпьте сахарной пудрой.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин / Мука Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Состав / Ингредиенты:
- Мандарины 2 Штуки
- Яйца 2 Штуки (мелкие)
- Сахар 70 Грамм
- Мука 150 Грамм
- Йогурт 55 Миллилитров
- Масло растительное 75 Миллилитров (без запаха и вкуса)
- Разрыхлитель 10 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Джем апельсиновый 2 Ст. ложки
Количество порций 4
Как приготовить «Кекс "Мандариновая песня"»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кекса "Мандариновая песня". Мандарины тщательно вымойте в горячей воде с щеточкой.
Один мандарин почистите и разберите на дольки. Второй мандарин порежьте на кусочки вместе с кожурой и выложите в миску. Всыпьте к мандаринам сахар и разбейте яйца.
Влейте в миску йогурт и растительное масло, пробейте все блендером в однородную массу, примерно 3 минуты.
Процедите массу через сито, чтобы избавиться от остатков цедры и перегородок.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в мандариновую массу. Аккуратно перемешайте до однородного теста, которое похоже на сметану.
Форму для выпечки 20 на 14 сантиметров смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Перелейте в нее тесто и разровняйте.
Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут до готовности.
Готовый кекс достаньте из духовки и смажьте верх апельсиновым джемом. Дайте полностью остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
